Ingrediente:
- 500 g de carne tocata de vita
- 300 g de sos de rosii
- 200 g de paste pentru lasagna
- 200 g de branza Parmigiano Reggiano ras
- 150 g de mozzarella taiata cubulete
- 1 ceapa mica, tocata marunt
- 2 catei de usturoi, pisati
- 1 morcov mare, dat pe razatoare
- 1 tulpina de telina, tocata fin
- 1 pahar de vin rosu sec
- 1 lingura de ulei de masline
- Sare si piper dupa gust
Instructiuni:
- Incalzeste uleiul intr-o cratita mare si caleste ceapa, usturoiul, morcovul si telina pentru aproximativ 5 minute.
- Adauga carnea tocata de vita si rumeneste-o pana cand se inmoaie si isi schimba culoarea.
- Toarna vinul rosu si lasa sa fiarba pana cand se evapora.
- Adauga sosul de rosii si lasa sa fiarba la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
- Intre timp, fierbe pastele pentru lasagna conform instructiunilor de pe ambalaj.
- Dupa ce pastele sunt fierte, scurge-le de apa si lasa-le deoparte.
- Intr-o forma de copt, pune un strat de carne tocata, un strat de paste pentru lasagna, branza Parmigiano Reggiano si mozzarella cubulete.
- Repeta aceste straturi pana cand termini ingredientele.
- Da la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 30 de minute sau pana cand se topeste si se rumeneste frumos la suprafata.
Recomandare Prezentare:
Serveste lasagna italiana cu o felie de paine proaspata alaturi. Decorate cu verdeata proaspata si bucati de branza parmezan pentru un aspect apetisant.
Recomandare de vin de baut:
O lasagna bogata si aromata poate fi insotita de un vin rosu robust, cum ar fi Chianti sau Barolo.
Ustensile necesare:
- O cratita mare
- Un tigaie
- Un cuptor
- O forma de copt
- Oala pentru fierberea pastelor
- Razatoarea pentru morcov