Paella este o reteta traditionala spaniola care provine din regiunea Valencia. Este una dintre cele mai populare retete de mancare din lume si este cunoscuta pentru aromele sale bogate si colorate. Paella este un fel de mancare cu orez care poate fi preparat in multe moduri diferite, dar reteta traditionala contine cateva ingrediente de baza.
Ingrediente:
- 300g orez bomba
- 500g mix de fructe de mare (creveti, midii, caracatite)
- 200g piept de pui taiat cubulete
- 1 ardei rosu taiat julien
- 1 ceapa rosie taiata marunt
Instructiuni:
- Incalzeste uleiul intr-o tigaie mare de paella si adauga pieptul de pui. Gateste pana se rumeneste pe ambele parti.
- Adauga ceapa, ardeiul si orezul. Amesteca timp de 2-3 minute pana cand legumele se inmoaie si orezul devine translucid.
- Adauga apa fierbinte si lasa sa fiarba la foc mediu timp de aproximativ 15-20 minute sau pana cand orezul este gatit si lichidul este absorbit.
Recomandare Prezentare:
Serveste paella intr-o tigaie mare de paella pentru a-i pastra autenticitatea si frumusetea. Poti adauga cateva felii de lamaie proaspata pentru un plus de aroma si decorati cu patrunjel tocat.
Recomandare de vin de baut:
O paella traditionala se potriveste perfect cu un vin alb sec. Un Chardonnay sau Sauvignon Blanc sunt alegeri potrivite pentru a imbina aromele bogate ale paella-ului.
Ustensile necesare:
- Tigaie mare de paella
- Lingura de lemn pentru amestecat
- Cutit de bucatarie
- Tava pentru prepararea ingredientelor