Supa franceza de ceapa – O reteta traditionala si delicioasa

Supa de ceapa este o reteta traditionala din bucataria frantuzeasca, apreciata pentru savoarea ei unica. Aceasta supa calda si reconfortanta are o textura bogata si un gust intens de ceapa caramelizata, iar topping-ul crocant de crutoane si cascaval topeste invelisul deasupra, adaugand un arome delicioase.

Ingrediente:

  • 1 kg de ceapa galbena, taiata julien
  • 50 g unt
  • 2 linguri de faina
  • 1 litru de supa de pui
  • 200 ml vin alb sec
  • 1 frunza de dafin
  • Sare si piper, dupa gust

Instructiuni:

  1. Intr-o oala mare, topiti untul la foc mediu. Adaugati ceapa si lasati-o sa se caramelizeze usor timp de aproximativ 30 de minute, amestecand din cand in cand.
  2. Presarati faina peste ceapa caramelizata si amestecati bine pentru a acoperi complet ceapa.
  3. In timp ce amestecati, adaugati treptat supa de pui pentru a forma un sos cremos.
  4. Turnati vinul alb si adaugati frunza de dafin. Lasati supa sa fiarba la foc mic timp de 20 de minute, pana cand ceapa devine moale si aromata.
  5. Sezonati cu sare si piper, dupa gust.

Recomandare Prezentare:

Serviti supa de ceapa fierbinte in boluri adanci. Adaugati crutoane crocante de paine si presarati deasupra cascaval ras. Pentru un plus de savoare, puteti gratina supa la cuptor, pana cand cascavalul se topeste si se rumeneste frumos.

Recomandare de vin:

Pentru a acompania aceasta delicioasa supa, recomandam un vin alb sec, cum ar fi Chardonnay sau Sauvignon Blanc. Aromele fructate si prospetimea vinului vor completa perfect gustul bogat al supei de ceapa.

Ustensile necesare:

  • O oala mare
  • O lingura de lemn
  • Boluri adanci pentru servire